Le Métier

de boucher

Le métier de boucher :
la passion de la viande

Nous sommes fiers d’appartenir à un corps de métier qui allie tradition, goût, esprit d’entreprise et innovation !

Cette passion s’explique par la richesse et la diversité de notre métier artisanal. En effet, notre profession est à la croisée de multiples compétences

Des commerçants avant tout

nous connaissons nos clients et à chacune de leurs visites nous sommes là pour leur apporter le produit qu’ils désirent, les conseillers et les satisfaire en leurs communiquant des petites astuces de remise en œuvre ou de présentation.

L'œil de l'acheteur

nous devons être capables pour satisfaire vos attentes de trouver les meilleurs produits. Ainsi nous sommes en relation permanente avec nos fournisseurs pour sélectionner les meilleurs viandes (au travers des races, des zones d’élevage et de la conformation).

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Le souci d'une viande de qualité

nos produits sont des denrées alimentaires fragiles et périssables dans le temps. L’hygiène et la sécurité alimentaire font partie de nos priorités quotidiennes pour vous offrir un service irréprochable.

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La Maîtrise d'un art

nous travaillons la viande, de la carcasse entière à la préparation bouchère. C’est un travail de précision comprenant le désossage, la séparation des muscles, le parage, le dégraissage et c’est également un important travail de présentation.

La rigueur d'un chef d'entreprise

nous faisons vivre notre petite entreprise ce qui signifie être un bon gestionnaire et dans la plupart des cas un réel manager pour encadrer son équipe et transmettre son savoir.

Votre boucher, partenaire d’une alimentation de qualité

Votre boucher vous témoigne son engagement pour vous offrir une viande de qualité.
S’il choisi de se fédérer à d’autres bouchers, c’est pour se maintenir face à la grande distribution et vous garantir un commerce de proximité.

Vous aimez faire vos courses dans une ambiance chaleureuse, avec la certitude d’acheter une alimentation de qualité ?

Votre boucher est là pour vous conseiller et colorer vos assiettes.